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戴手套吃小龙虾,为何还是满手油?

  目前正值吃小龙虾的季节,在大快朵颐的时候,有个问题不知道大家注意过没有,为什么我明明带着手套吃小龙虾,手套没破,但手还是油腻腻的。

  湖南科技大学化学化工诚信在线客服学院教授陈建介绍,一般吃小龙虾的手套是PE材料制成,也就是俗称的聚乙烯,这是一种高分子材料,PE材料的分子结构是长长的链状,和油的分子结构十分类似。在化学上,有个专业术语叫做“相似相溶”,是指分子结构相同的物质可以相溶,就像海绵吸水一样,油可以“钻进”PE 手套里,相互融入。而手套薄薄的,自然又从另一面扩散出来粘在了手上。

  另外,如今的塑料制品为减少环境污染,有些已经采用易分解设计,所以塑料手套看起光滑,但也有微小的孔,这就是为了方便降解。而这也是油能渗进手套的原因。

  这么说来,戴手套并不能保持手部清洁,以后要不还是直接上手?不!专家建议还是带手套。

  首先,油是少量渗入,效果还是比不戴手套好,更重要的是,PE手套可以防止吃到手上、指甲里的细菌。也就是说,你以为你带手套是为了防油,其实是防细菌。

  湖南省产商品质量监督检验研究院的赵金尧研究员表示,针对PE手套,市场监管部门会检验总迁移量、微生物等,但在质量方面,对防油没要求。也就是说,PE手套本来就没义务帮你防油。

  那么如何在吃小龙虾的时候,不要让手那么油腻呢?

  以下做法仅供参考:一是勤换手套。在油还没来得及进入手套时,迅速更换下一双手套。但缺点是费手套,不环保。二是多带几层手套。根据油会渗透的原理,如果不想勤换,那就多戴几层手套。缺点是手会很热,油还没进入手套,手汗已经让你手套内壁黏糊糊了,而且也不环保。三是手洗干净。


关键字:PE材料
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